Warum schmeckt der Harzer Grubenschinken so gut? Der Schinken reift in der Grube Samson in Sankt Andreasberg, aus der vor 100 Jahren das letzte Silbererz geholt wurde. Bei  sieben Grad Celsius und einer Luftfeuchtigkeit von 90 % reift er fünf Wochen unter der Erde und entwickelt so sein herrliches Aroma. Nach einen anschließenden Räucherprozess steht einer Verköstigung des delikaten Schinkens nichts mehr im Wege.

Wahrscheinlich wird der Harzer Grubenschinken demnächst mit dem Warenzeichen „Typisch Harz“ vom Harzer Förderkreis e. V. ausgezeichnet. Überzeugen Sie sich selbst vom herrlichen Geschmack des Harzer Grubenschinkens. Er kann in der Fleischerei H.-D. Lambertz erworben oder verköstigt werden.

Erfahren Sie noch mehr über den Harzer Grubenschinken in diesem Video:

Mehr Informationen erhalten Sie bei der Tourist-Information Sankt Andreasberg.